A szelid gesztenye

A szelid gesztenye.
A. virágos ág; - B. porzós virág; - C. D. termés virág; - E. maghon hosszmetszetben; - F. termése; - G. magja; - H. u. a. hosszmetszetben. "Közeli rokona a csemege gesztenye-fa. (Castanea vesca Gartn.) A bükkfánál is szebb termetű. Egyesek nagy kerületüek, így pl. az Aetnán van egy gesztenyefa 60 méternyi kerülettel. Levelei bőrneműek, szálkáshegyű fürészfogakkal, fénylő zöldszinüek.
Barna, nagy gyümölcse, a gesztenye, fénylő. A gyümölcs belseje lisztes és édes, 48% vizet, 3% fehérjét, 2% zsíros olajat és 30% keményítölisztet tartalmaz. Sütve, főzve és ételekké feldolgozva élvezik.
"(Forrás: https://mek.oszk.hu/15400/15484/pdf/15484_2.pdf)