A sárgarépa

A sárgarépa, a. b. növény; - c. gyökér; - d. termés; - e. u. a. átmetszve; - g. virág. "Az ernyösök (Umbelliflorae) közül a sárga- vagy murokrépa (Daucus carota D.) a legrégebbi időktől fogva ismert főzeléknövények egyike. Európában, Észak-Azsiában és Amerikában vadon is megnő; tenyésztett fajtáinak gyökerét nyersen, főzve vagy czukorba főzve szokták enni. 1 - 1,5% czukortartalmuk miatt szörpöt is főznek belőlük. Azonkívül sárga festékanyagot és étherikus olajat is tartalmaz. "(Forrás: https://mek.oszk.hu/15400/15484/pdf/15484_2.pdf)